天興葡萄標準化生產技術規程
發布時間：
2019-06-18
植株管理 綠色葡萄的植株管理根據品種特性、架式特點、樹齡、產量等確定結果母枝的剪留強度及更新方式，進行合理的冬季修剪;在葡萄生長季節，采用抹芽、定枝、新梢摘心、副梢處理等夏季修剪措施對樹體進行整形控制，增強通風透光，以減輕病害發生。為提高果實品質，在果實成熟期前20天～30天，可以對葡萄進行環割，環割寬度一般在3mm～5mm。? 花果管理 采用疏花、疏果、疏穗、疏粒等常規方式對葡萄果穗進行處
植株管理
綠色葡萄的植株管理根據品種特性、架式特點、樹齡、產量等確定結果母枝的剪留強度及更新方式，進行合理的冬季修剪;在葡萄生長季節，采用抹芽、定枝、新梢摘心、副梢處理等夏季修剪措施對樹體進行整形控制，增強通風透光，以減輕病害發生。為提高果實品質，在果實成熟期前20天～30天，可以對葡萄進行環割，環割寬度一般在3mm～5mm。
花果管理
采用疏花、疏果、疏穗、疏粒等常規方式對葡萄果穗進行處理，以控制產量、提高果實的品質。進入盛果期的葡萄園，畝產一般控制在1250kg以內。需要特別強調的是，禁止使用任何激素如赤霉素、CPPU等對果穗進行拉長或膨大處理。
土壤管理
中耕與深翻
葡萄生長季節及時中耕松土，保持土壤疏松，松土深度10cm ～20cm;每年果實采收后結合秋施基肥進行全園深翻，將栽植穴外的土壤全部深翻，深度30cm～40cm。
生草與覆草
葡萄園應提倡生草覆草技術，這樣既有利于保墑和保持土壤肥力，減輕日灼、氣灼等生理病害的發生，又體現了生物多樣性，為天敵提供了良好的棲息地。葡萄園區進行生草時，一方面可以直接利用葡萄園區的草資源，對高桿雜草加強管理，使其不影響葡萄的生長。覆草時間一般在7月份前后，將其刈割后覆蓋在樹根周圍。
施肥管理
肥料要求
生產前期可使用認證過的有機肥;葡萄生產園區應制定土壤培肥計劃，如在自身葡萄生產園區，結合“園區生草-養殖業(養雞、鴨、羊)”等施綠肥或堆肥及餅肥。絕對不能使用化學肥料、不能使用含有轉基因的物質如轉基因豆粕或經任何化學處理過的物質作為肥料，限制使用人糞尿，必須使用時，應當按照相關要求進行充分腐熟和無害化處理。
補充鉀肥可用草木灰，補充磷肥可使用高細度、未經化學處理的磷礦粉。在施用磷礦粉時應與農家肥經充分混合堆制后使用。
施肥
在生長季節培肥的基礎上，以施基肥為主，秋季施入，每畝施入1000kg～1500kg有機肥。雙十字“V”形架、飛“鳥”形小棚架栽培采用溝施，在行間挖條狀溝;平棚架栽培在樹冠外圍挖放射狀溝或環狀溝。溝深30cm～40cm。
水分管理
補水時期
一是萌芽到開花期，當土壤濕度低于田間持水量的65%～75%時;二是新梢生長期至果實膨大期，當土壤濕度低于田間持水量的75%時;三是果實迅速膨大期，以及新梢成熟期，當土壤濕度低于田間持水量的60%時;四是果實發育后期傍晚或清晨，土壤濕度低于田間持水量的70%～80%，少量補水。
補水方法
以采用滴灌法為宜。水質在符合GB5084規定的基礎上，應加強有機葡萄生產周邊水質的監控，以免由于水質受污染而影響葡萄生產。
排水時期和方法
進入雨期，土壤濕度超過田間持水量的85%時，通過畦溝、排水溝、出水溝進行排水，達到雨停畦溝內不積水，大暴雨不受淹。
病蟲鳥害防治
基本原則
從葡萄的整個生態系統出發，綜合運用各種防治措施，創造不利于病蟲害孳生和有利于各類天敵繁衍的環境條件，保持農業生態系統的平衡和生物多樣化，減少各類病蟲害所造成的損失。
主要病蟲害
霜霉病、黑痘病、灰霉病、白腐病、炭疽病、灰霉病、白粉病;透翅蛾、二星葉蟬、金龜子、吸果夜蛾、粉蚧、虎天牛;麻雀、白頭翁等。
控制措施
農業防治
應優先采用的防治方法。主要措施有：秋冬季和初春，及時清理病僵果、病蟲枝條、病葉等病組織，減少果園初侵染菌源和蟲源;生長季節及時摘除病穗、病葉;加強夏季栽培管理，避免樹冠郁蔽;應盡量利用燈光、色彩誘殺害蟲，機械捕捉害蟲。
物理防治
采取防蟲、鳥網、樹上掛廢棄的碟片和樹干涂白等措施降低病蟲、鳥的為害;采取果實套袋，以切斷病菌傳播途徑和避免鳥的危害。套袋應采用葡萄專用果實袋，于花后25天～40天果穗整形后套袋，紙袋質量應符合“GB11680食品包裝用原紙衛生標準”的規定，套袋時需要避開雨后的高溫天氣，套袋時間不宜過晚。為了提高葡萄著色，應于采收前10天～20 天摘袋，摘袋時不要將紙袋一次性摘除，先把袋底打開，逐漸將袋去除。
生物防治
使用BT、白僵菌等真菌及其制劑防治葡萄透翅蛾。
物質防除
在以上方法不能有效控制病蟲害時，允許使用下列物質控制病蟲害：在害蟲發生初期，采取天然除蟲菊、魚藤酮、苦參及其制劑等防治葡萄透翅蛾、葉蟬等;在葡萄萌芽始期采用3-5波美度石硫合劑噴施枝條和地面以鏟除病菌;在葡萄生長季節使用波爾多液作為保護劑防治病菌侵入，漿果膨大期前使用濃度為硫酸銅：石灰：水=1：0.3-0.5：200，其后使用濃度為硫酸銅：石灰：水=1：1：200。
采收、包裝、貯藏
采收
結合品種特性，適時采收。采摘時一手托住果穗，另一手握剪刀，將果穗剪下置于專用果筐內;放置時輕拿輕放，不要擦掉果粉。
包裝
為了提高果實商品性，應對采回的果實進行分級包裝，包裝材料應符合國家衛生要求和相關規定，提倡使用可重復、可回收和可生物降解的包裝材料。包裝應簡單、實用、設計醒目，禁止使用接觸過禁用物質的包裝物或容器。
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