天興櫻桃標準化生產技術規程
發布時間:
2019-06-18
1.園地選擇 櫻桃既不抗旱也不耐澇,更不耐鹽堿。因此,園地宜選擇在有水澆條件、同時地下水位低、不宜積澇的地方。選擇在土層比較深厚,透氣性好,以及保水力強的砂壤土和壤土。 2.品種選擇和配置 2.1品種選擇 選擇品種時,要全面分析品種的綜合性狀,如豐產性、品質、適應性、成熟期,栽培目的和經濟價值等。選用豐產優質良種。自花結實品種可減輕花期氣候等因素造成的授粉不良的影響,確保豐產穩產。如桑提娜
1.園地選擇
櫻桃既不抗旱也不耐澇,更不耐鹽堿。因此,園地宜選擇在有水澆條件、同時地下水位低、不宜積澇的地方。選擇在土層比較深厚,透氣性好,以及保水力強的砂壤土和壤土。
2.品種選擇和配置
2.1品種選擇
選擇品種時,要全面分析品種的綜合性狀,如豐產性、品質、適應性、成熟期,栽培目的和經濟價值等。選用豐產優質良種。自花結實品種可減輕花期氣候等因素造成的授粉不良的影響,確保豐產穩產。如桑提娜、艷陽等。選用大果硬肉型良種。市場上櫻桃果實大小是影響售價的最主要的因素之一,一般要求單果重8克以上。因此,在綜合性狀較好的條件下,盡量選用大果硬肉耐貯運的品種。注意早中晚熟品種的合理搭配。
2.2品種配置
櫻桃大多品種高度自花不結實,應合理配置授粉樹。配置授粉樹時,首先要考慮授粉品種與主栽品種間授粉親和力的高低,花期是否一致,授粉樹的豐產性、果實品質、適應性和經濟價值等性狀。
一般主栽品種宜占70%~80%,授扮品種可占20%~30%。授粉樹的配置方式,因授粉組合、栽植距離,以及園地地形而定。在兩個主裁品種互為授粉樹,地面塊積較小時,可以隔1行主栽品種,栽1行授粉品種,或采取階段式或中心式配置授粉樹。階段式配置,就是在行內每隔3~4株主栽品種,栽植1株授粉樹。
3.建園
3.1栽植密度和裁植方式
3.1.1栽植密度;在土壤肥厚的地方,株行距宜4米×5米,每畝34株;中等肥力土壤,株行距宜為3米×5米,每畝面積45株,半矮化品種行距宜為3米×4米,每畝56株。
3.1.2栽植方式;平地和田面較寬的梯田上,可采用長方形或正方形栽植。在山丘地梯田上栽植,行向一般要與水平等高線平行。
3.2栽植時期與方法
3.2.1栽植時期;冬季多風、干旱,冬栽苗術容易失水“抽干”,降低成活率,影響生長發育,在春季栽植。春栽,宜在土壤化凍后至苗木發芽前進行,一般以2月中旬至3月上中旬最為適宜。
3.2.2栽植方法:栽植前,先按照預定的株行距,測定好栽植點。以栽植點為中心,挖栽植穴。栽植穴的大小.以寬1米見方、深60~100厘米為宜。每穴施土糞25—50千克,使與表土混勻后填入穴內,至離地面20~25厘米時止。踏實為“饅頭狀”。將苗木放入穴內,使根系自然伸展。把表土填在根系分布層,把心土填在表面上,踏實,使根系與土壤密接。栽植深度,與在苗圃中的原深度相同。栽苗后,在栽植穴周圍筑起土埂,隨即充分灌水。水滲入后,用土封穴,并在苗千周圍培起土堆,以利保蓄土壤水分,避免苗木被風吹歪。發芽后天氣干旱時,要及時灌水,以利成活。
4.土壤改良和管理
4.1土壤改良山丘地櫻桃園建園前,要進行土壤深翻改良并修整成三合一水平梯田。土壤深翻,達到60厘米以上,施足有機質肥料,并使糞土混勻。建園后,每年要進行兩次梯田維修:第一次,結合冬春土壤深刨進行;第二次,在雨季前進行。以加厚土層,增強水土保持能力。
4.2土壤管理
4.2.1土壤深刨:從櫻桃幼樹期開始,堅持年年進行。一年中,結合撒施有機質肥料深刨2次。第一次在冬春撤施基肥后,第二次在施完采后肥、雨季發根高潮來臨以前進行。深刨深度要達到20厘米上下,使糞、土充分混合均勻,以充分發揮肥效。刨園后要整平地面,并使樹盤內土面稍高,以免雨季積水成澇。
4.2.2中耕松土:櫻桃園的中耕松土,一般在灌水或雨后進行。特別在進人雨季后,更要勤鋤松土,中耕松土深度,5~10厘米為宜。4.2.3果園間作:櫻桃幼樹期至初果期,在充分留足樹盤的前提下,可以在行間種植花生等矮株型并具有固氮能力的豆科作物。
5.合理施肥
櫻桃幼樹期和初果期,強調施足基肥。結果大樹多施肥3次:冬春基肥、花果期追肥,和采果后補肥。一般按測土配方施肥方案進行。
5.1冬春基肥一般在冬季土壤封凍前,或春季土壤化凍后施用。基肥主要施用牛、羊糞或豬圈糞等有機質肥料。糞結合土壤深耕撒施或行間開溝深施,溝深30厘米上下。幼樹期和初果期樹,一般每畝1500千克左右。結果大樹株施每畝施2—5噸。
5.2花果期追肥。開花結果期間,抓緊在花前,或果實第一次速長期土壤追肥;盛花初期至謝花后,可進行根外追肥。結果樹的土壤追肥,主要施用復合肥
5.3時面噴肥。盛花初期和盛花期,葉面噴布1~2次200倍磷酸二氫鉀液。謝花后,噴霧1 :400倍氨基酸復合微肥液,或250倍稀土微肥液,提高坐果率,增加單果重。
5.4采果后補肥。采果后補肥的種類,主要有腐熟牛、羊、豬糞,腐熟豆餅水,放射狀溝施。施肥量:腐熟牛、羊、豬糞類1500千克/畝,或腐熟豆餅150千克/畝,。
6.科學灌水
櫻桃灌水,主要在花前和果實發育期間進行。花期和幼果期,要在霜凍發生前抓緊灌水,預防霜凍。
6.1花前水。櫻桃發芽(3月中下旬)至開花期進行。灌水量以“水過地皮干”為度。井水溫度低,最好經過增溫后再行灌溉。
6.2催果水。謝花后至果實成熟前,是櫻桃對水分最敏感的時間。這一時期灌水要勤,灌水量要大,一般灌水2~3次,使10~30厘米深土層的含水量達到12%以上。灌水后,及時中耕松土。
6.3采后水。采果后天氣干旱時,可結合施肥、刨地,進行灌水,加速發揮肥效,促進花芽分化。
6.4封凍水。一般土壤封凍前大水漫灌1次,預防冬春土壤干旱,避免枝芽“凍旱”死亡。
6.5預防霜凍灌水。開花期間和幼果發育初期,在霜凍出現前,要充分灌水,預防和減輕霜凍。
7.整形修剪
櫻桃修剪應采取刻芽、摘心、扭梢、拉枝、拿梢等等方法,樹形可選用細長紡錘形。
特點及整形修剪過程如下:
細長紡錘形適于株行距2~3米×4-5米的密植栽培園,定植后在苗高70—80厘米處定干,成形的樹高3-4米,冠幅2 5~3米。樹高和冠幅根據符距來定,行距4米的,樹高為3-3.5米;行距為5米的,樹高為3.5-4米;行距大的,冠幅大一些,但兩行樹的枝條不能交叉,需留有l米以上的空間,以便管理人員通行。在中心干上,基部第一層有3-4主枝,水平生長的15—20個側生分枝。基部三主枝基角70°~80°,腰角80°~90°,枝梢90°至下垂;整樹的下部冠幅較大,上部較小,全樹修長,呈細長紡錘形。
第一年:苗木高度70—80厘米處定干,剪口下第一個芽距剪口1.5厘米以上,第一個芽將萌生強旺枝做主干延長枝,剪口下第一個芽以下10厘米以內的芽要抹去;再在其下面每隔約10厘米選取方位錯開、飽滿的3個芽,在中選的芽上方1厘米處于萌芽期進行刻芽。定干后剪口要涂蠟或漆,減少水分蒸發。定干后每株立一竹竿或木桿。
第二年:基部第一層主枝,如果有二級分枝,延長枝頭不再短截,只是剪去輪生枝的枝頭。把枝條拉成水平狀或下垂狀,削弱其生長勢。如果只有一級分枝,則應在主枝延長枝40厘米處剪截,繼續促發新枝,拉平枝條。第一年形成的第二層主枝,在延長頭打頂,主枝延長枝留40厘米,側枝延長枝留30~35厘米。剪口下的芽抹去枝條中部和梢部的背上芽,繼續促發側生分枝,拉平枝條。對主干延長枝與第二層主枝上方70厘米處下剪,留一飽滿芽做主干延長頭,抹去此芽以下15厘米的芽,在其下方選間隔10厘米的三個方位錯開、飽滿的芽作為未來的第三層主枝。在選留的三個芽上方1厘米處在萌芽時刻芽。
第三年:基部第一層和第二層主枝以及其形成的側枝、結果枝拉至水平或下垂,輪生枝的梢部剪截。第三層主枝剪截促發二級分枝,主枝延長枝剪留40厘米,側枝延長枝剪留30厘米,枝條拉平。上部形成的第四層主枝,仍未發生分枝,剪留40厘米,促發一級分枝。主干延長枝剪留70厘米,頂芽下的主干最上部10厘米的芽全部抹去,留頂芽。抹芽以下的部位應選留相距各約10厘米的三個方位錯開的飽滿芽,在發芽時在其上方刻芽。
第四年:拉平枝條,剪去蟲梢和輪生枝梢及病蟲枝、過密枝,疏除直立枝。樹高如果達不到3米,或者主枝總數少于15個,則在樹冠選一直立生長的壯枝作為主干延長枝,剪留50厘米,抹去最上部10厘米的芽,選方位錯開的3個飽滿芽,于發芽時在其上方刻芽。沒有形成二級分枝的主枝剪截促發二級分枝。第五年:拉平枝條;剪除病蟲枝、過密枝、直立枝和蟲梢及輪生枝梢。
8.花果管理
8.1人工授粉
8.1.1采花取粉:采花,宜在鈴鐺花期進行,以與主栽品種授粉親和力高的品種為主,采集混合花粉進行授粉。每千克鮮鈴鐺花可產帶花藥殼的干花粉12.0—23.8克。
8.1.2授粉時間和次數:自櫻桃盛花初期開始,人工授粉2~3次。
8.1.3授粉方法:人工授粉時,可用毛筆或橡皮頭蘸取花粉,點授到花朵柱頭上即可。一般以開花的第一至第二天,點授效果最好。
用作人工授粉的授粉器可自制:一種是適于在分枝型功能結果母枝上應用的球式授粉器,即在木棒或竹竿頂端,綁縛一個直徑為5~6厘米的泡沫塑料球,或潔凈紗布球,輕輕接觸不同品種的花朵,達到采粉和授粉的目的。另一種是適用于單軸延伸型功能結果母枝的棍式授粉器,即在木棒或竹竿頂端,綁纏長50厘米的泡膜塑料,外包一層清凈紗布,用其在不同品種花朵間滾動,達到采粉、授粉的目的。
8.2昆蟲授粉
8.2.1蜜蜂授粉;櫻桃花期,每6—10畝放養1箱蜜蜂。放蜂期間,禁止噴灑殺蟲劑。
8.2.2壁蜂授粉:櫻桃園利用角額壁蜂授粉時,蜂巢宜設置在背風向陽的地方,蜂巢距地面l米左右,每巢內250—300支巢筒。
8.3疏蕾和蘸果
8.3.1疏蕾:一般在開花蒔進行,主要是疏除細弱果枝上的小花和畸形花。每花束狀果枝上,保留2~3個花蕾。
8 3.2疏果:一般在5月中旬櫻桃生理落果后進行。每花束狀果枝留3-4個果,最多4~5個果。特小果和畸形果等疏除。
9.病蟲害防治
9.1枝干害蟲主要有紅頸天牛和桑白蚧等。防治方法是:
9.1.1桑白蚧:櫻桃冬季休眠期,人工刮刷樹皮,消滅越冬雌成蟲。萌芽期,噴布一次5波美度石硫合劑,小黑瓢蟲是桑白蚧的重要天敵,要注意保護利用。
9.1.2紅頸天牛;小幼蟲于皮下危害期間,發現蟲糞,即行人工挖除,或用獸用針管注射殺蟲劑,注入蟲道后,用泥封堵藥殺之。成蟲羽化前,在枝干上涂刷用10份生石灰、1份硫磺,以及40份水調制而成的涂白劑,防止成蟲產卵。6~7月份成蟲發生期,人工捕殺。
9.2盲蝽象類害蟲 主要有綠翅螬、綠盲蝽和梨網蝽等。防治方法是:
9.2.人工防治:越冬期間,人工捕捉茶翅蝽越冬成蟲。
清除同內外雜草,消滅綠肓蝽越冬卵。刮刷枝干的粗皮裂縫,消滅梨網蝽越冬成蟲。
9.3葉片穿孔病害主要包括櫻桃揭斑穿孔病和細菌住穿孔病。防治方法是:人工防治:櫻桃體眠期間,徹底清理果園,掃除落葉燒毀。
藥劑防治:發芽前,噴霧4~5波美度石硫合劑。謝花后,新梢速長期,噴霧2~3次70%代森錳鋅600倍液。
9.4根癌病防治方法是:
選用抗病砧木:以大葉型草櫻桃最好。苗木消毒:出圃苗木嚴格檢疫,發現病株即行剔除、燒毀。苗木栽植前,先用根癌寧生物制劑 (K84) 30倍液,浸根5分鐘消毒。
刮治癌瘤;發現癌瘤徹底刮除干凈。刮除處,貼附上吸足根癌寧30倍液的藥棉,在其周圍再澆灌一定數量的根癌寧30倍液。刮下的癌瘤組織,及時清理、燒毀。
10.采收與采后處理
10.1采收外銷和貯藏保鮮的果實宜在八成熟時采收。果實成熟期不一致,要適期分批采收,要根據果實成熟的早晚,分2~3次采收。第一、二次按用途采收成熟度適宜的果實,最后一次清園,把樹上遺留的果實全部采收完畢。采收時間宜在上午10點以前或下午4點以后采收。采收后的果實放入有軟襯墊的容器內,要輕拿輕放。
10.2分級、包裝采收后的櫻桃要先進行初選、分級,剔除裂果、病爛果、畸形(連體)果、刺傷果、過熟果、僵果等。選后放入有軟襯墊的抗壓力較強的容器內,如花格木條板箱、硬紙箱或塑料周轉箱盛裝,防止運輸中發生碰壓傷。應注意通風散熱以防傷熱。果實分級可按顏色、單果重等分級。包裝形式分為采摘包裝、運輸貯藏包裝和銷售包裝。采摘包裝用小果籃(塑料、柳編均可),運輸包裝用塑料周轉箱、紙箱等抗壓力較強的色裝物,箱內要襯軟墊。如包裝紙、聚苯乙烯泡沫等。銷售包裝可根據市場要求設計。
10.3預冷、裝袋預冷是櫻桃貯藏的一個重要環節,其目的是快速降溫,抑制櫻桃呼吸,減少消耗。田間采收的櫻桃應于當天盡快運至徹底消毒、庫溫已降至-1℃的預冷間內,按品種、批次、等級分別擺放。果箱堆碼成單捧或雙排,箱與箱之間要留有空隙。為使果實快速降溫,每次入庫量最多不要超過總庫容量的1/5。預冷庫溫設定在0~2℃(溫度設定在上限0℃、下限2℃),預冷標準為櫻桃品溫在0±0.5℃;一般時間為l~2天即能達到預冷目的。預冷時要在包裝箱內整體預冷,切忌倒出預冷,避免增加果實的碰壓傷。如果采用聚苯泡沫箱,可采用箱體打孔、揭開上蓋等措施,加速冷空氣的對流。
預玲品溫達到要求溫度后,將庫溫調至0±0.5℃(上限+0.5℃,下限-0.5℃),即可裝袋。裝袋整理要求在冷間內完成,進一步剔除不適宜貯藏的病果、傷果、過熟果、無果柄、畸形等不適宜貯藏的果實。裝袋后用扎口繩等扎緊袋口。存放櫻桃要用保鮮袋包裝,容量l~2千克,保鮮袋的選擇以0. 05毫米PVC專用保鮮袋為好。
10.4貯藏保鮮
10. 4.1溫度管理:穩定的低溫是櫻桃進行冷藏生物氣調的關鍵。適宜的低溫可有效地抑制櫻桃呼吸強度,使新陳代謝降到最低限度,從而延緩其衰老,同時低溫減緩了病菌危害,為櫻桃保持其鮮嫩品質提供了基本條件。冷庫理想的溫度保持在0土0.5℃,一般條件,冷庫氣溫波動幅度不大于0.5℃較理想。
10.4 2濕度管理:櫻桃適宜濕度為90%左右,采用保鮮袋包裝,袋內濕度能夠達到理想指標。
10.4.3氣體成分管理:適宜氧氣的濃度為3%~10%,二氡化碳為10%~15%。選擇的保鮮袋不同,溫度和容量不同,氧氣和二氧化碳的濃度也不同。越接近理想指標,保鮮效果越好。
10.4.4定期檢查:正常檢查是觀察櫻桃的色、味等變化情況。最好有氧氣和二氧化碳測定儀定期檢測袋內氣體成分。如果沒有,則需要定期抽查幾袋櫻桃,打開袋口觀察袋內櫻桃的變化,檢查是否有異味、變質、出現異樣等,如發現問題,應及時出售。
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